液化氣鋼瓶盛裝的下層是液體，上層是氣體。

3.溫度高的水蒸氣遇到低溫的物體會液化。舉個例子，如冬天從室外進到暖和的室內，鏡片是溫度低的，室內的空氣中的水蒸氣（氣體狀態，看不見）是溫度高的，碰到低溫的鏡片，就液化成霧狀凝結在鏡片表面，這個從氣體變成液體的過程叫液化。

第二，大家了解了上述基本常識后，再來看看液化氣鋼瓶結霜原理：

第1步：當猛火燃燒的時候，液化氣氣體消耗很快，壓力也快速降低，而因為飽和蒸汽壓的特性，所以鋼瓶內的液體也需要快速氣化以彌補壓力的損失。

第2步：鋼瓶內液體氣化，需要依靠鋼瓶本身從外界吸收熱量來滿足氣化吸熱的硬性要求，但由于猛火燃燒過快，導致氣化過快，鋼瓶壁吸收的熱量無法滿足熱量的要求，就開始吸收液體的熱量，液體的熱量被吸收走了以后，導致的結果就是鋼瓶內液體溫度下降。

第3步：鋼瓶內液體溫度下降，鋼瓶是導體，導致鋼瓶瓶身溫度降低。

第4步：空氣中的水蒸氣溫度高，鋼瓶的瓶身溫度低，高溫的水蒸氣碰到低溫的鋼瓶，就液化成水珠凝結在鋼瓶表面，液體繼續氣化，繼續吸收熱量，溫度繼續降低，降低到零度以下，霧狀水珠就變成了白霜，也就是鋼瓶結霜了（跟眼鏡起霧原理一樣）。

液化氣鋼瓶結霜對安全性有影響沒有？

沒有，液化氣是溫度越低越安全。相反，不要把鋼瓶放在溫度高的地方，不要暴曬，不要用開水燙，這樣才是危險的行為。

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